Żywność musi spełniać określone normy. Nic co zostało wypuszczone na rynek nie może ich przekraczać. Wyznaczaniem tych standardów zajmuje się Instytut Żywności i Żywienia. Jest to placówka naukowo- badawcza, która prowadzi liczne analizy. Dotyczą one wpływu spożywanej żywności na organizm człowieka. Zagadnienia, jakie podejmuje to np. bezpieczeństwo i wartości odżywcze suplementów diety, czynniki wpływające na otyłość, jakie Polacy mają tendencje w sposobie żywienia. Na podstawie tych i wielu innych badań zostają wyznaczone normy IŻŻ. Wskazują one w jakiej ilości powinny spożywać poszczególne składniki osoby w konkretnej grupie np. dzieci, kobiety w ciąży, osoby starsze. Jest to obszerny dokument, który niewątpliwe pomaga przy ustalaniu np. planu żywieniowego. Zawiera także informacje dotyczące aktywności fizycznej, czy spożywania wody oraz wiele innych. Warto się z nim zapoznać, zwłaszcza z kwestiami, które nas dotyczą. Dzięki temu będziemy mogli zweryfikować czego brakuje w naszej diecie.
