*** SZCZAW SIEKANY VITAPOL  275 g BEZ KONSERWANTÓW ***

+++ DOMOWA RECEPTURA+++

Szczaw to roślina, która znalazła zastosowanie nie tylko w kuchni, lecz także w lecznictwie. Szczaw posiada liczne właściwości zdrowotne, które od wieków są wykorzystywane przez zielarzy. Szczaw pomoże przy dolegliwościach układu pokarmowego, a także stłuczeniach i obrzękach.

Wartości odżywcze szczawiu wykorzystywane były już tysiące lat wstecz. Roślina znana była np. w starożytnym Egipcie, gdzie leczono nią niestrawność. I nic w tym dziwnego, ponieważ szczaw zawiera wiele rodzajów witamin, takich jak:

• beta-karoten,
• witamina A,
• witamina B2,
• witamina B6,
• witamina C,
• kwas foliowy.

Roślina jest również bogata w wiele wartościowych minerałów, jak żelazo, potas, magnez, krzem i wapń.

Zupa szczawiowa wg przepisu Ewy Wachowicz, podawana z jajkiem na twardo to klasyka kuchni polskiej. Nie wiesz jak ją ugotować? Przekonaj się, że zrobienie zupy szczawiowej to żadna trudność.

• szczaw
• warzywa młode (marchewka, pietruszka, kawałek selera)
• sól, pieprz
• ziemniaki pokrojone w kostkę
• kawałek wędzonki ok. 25 do 30 dkg
• 1 litr bulionu warzywnego
• 3-4 jajka ugotowane na twardo
• śmietana zakwaszana

Przygotowanie krok po kroku:

Mięso i warzywa gotujemy w bulionie, dodajemy pokrojone ziemniaki i po kilku minutach dodajemy szczaw, uprzednio sprawdzając, czy pozostałe składniki są już miękkie.

Gotujemy i doprawiamy do smaku, jajka obieramy i kroimy w poprzek na pół lub kostkę i wrzucamy do ugotowanej już zupy.

Nalewamy zupę z jajkiem na talerz i nakładamy łyżkę śmietany.