PEKTYNA AMIDOWANA CYTRUSOWO – JABŁKOWA 150g BATOM

Pektyna otrzymywana z pulpy jabłkowej oraz skórek owoców cytrusowych. W kwaśnym środowisku pektyna wykazuje właściwości żelujące, przyczyniając się do zagęszczania cieczy. Pektyna amidowana wymaga mniejszego dodatku cukru. W jej skład wchodzi błonnik, który zaliczany jest do grupy błonników rozpuszczalnych. Pektyna to wspaniały środek żelujący do domowych dżemów owocowych, marmolad i galaretek, soków owocowych, a także nadzień stosowanych w słodkich deserach. Może być również stosowana do napojów mlecznych, napojów owocowych oraz ketchupów.

Sposób przygotowania: do owoców gotowanych z dodatkiem pektyny cukier dodajemy gdy owoce są całkowicie miękkie; porcja na 2 kg owoców i 1 kg cukru

waga: 150g

składniki: pektyna amidowana 100%

Może zawierać alergeny: zboża zawierające gluten, orzechy i sezam.